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 今日作った偽カルボナーラが意外とおいしかったのでご紹介。

・パスタ茹でる
・ベーコン炒める
・フライパンを濡れ布巾にのせて冷ます
・パスタ&生卵投入
・混ぜる(炒めるのではない、余熱で卵を半熟にする)
・塩コショウで味付け
・完成

 生クリームを混ぜるともっとコクが出るのかな?カナ?

 ただし野菜が少なくなるので、なんらかの形で補うことを考えておいたほうがよさそうです。


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